MLM和牛平又抵﹐限時優惠快啲嚟

Meet Lovely Meats

我們在香港經營澳洲和牛批發，專注提供優質的澳洲和牛。我們嚴選合作夥伴，確保從源頭到顧客手中，都能享受到頂級的和牛品質和風味。我們提供不同等級的和牛，滿足各類客戶需求。

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為何要選擇MLM?

專業切割及包裝服務

我們提供專業的和牛切割及包裝服務，以真空包裝確保新鮮度和延長保存期限。

高效可靠的物流服務

我們擁有完善的冷鏈物流系統，確保和牛在運輸過程中始終保持最佳的低溫狀態，新鮮送達您的手中。

多元化的產品選擇

我們提供不同等級和部位的澳洲和牛，滿足您不同的需求和預算。 您可以根據您的烹飪方式和喜好，選擇最適合的和牛產品。

完善的客戶服務

我們提供專業的客戶服務，解答您的任何疑問，並提供個性化的建議，協助您選擇最合適的和牛產品

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腰脊部 LOIN

牛的腰脊分成前腰脊和後腰脊

肩胛 Chuck

腰脊 Loin

胸腹 Plate

腱子 Shank

肋脊 Rib

前胸 Brisket

腹脇 Flank

臀腿 Hip & Round

部位包含

菲力牛排
(Tenderloin)

牛柳邊肉
(Tenderloin Side Strap)

西冷
(Sirloin)

牛臀腰肉心
(Rostbiff)

牛臀腰肉心
(Rostbiff)

牛臀腰肉蓋
(Rump Cap)

三角尖肉
(Tri Tip)

前腰脊部

位於牛隻腰部前段，運動量相對較少，肌肉纖維細緻，肉質細嫩，適合煎烤或製作牛排。

菲力牛排 (Tenderloin)

也稱腰內肉，是牛肉中最嫩的部位，油脂含量低。適合煎、烤，建議三至五分熟。

牛柳邊肉 (Tenderloin Side Strap)

菲力牛排旁的肉，口感嫩。適合煎、烤，建議五至七分熟。

後腰脊部

位於牛隻腰部後段，比前腰脊部略微運動，肌肉纖維稍粗，肉質略韌，但風味更濃郁，適合煎烤或燒烤。

西冷 (Sirloin)

也稱沙朗牛排，位於後腰脊部位，肉質比菲力略韌，風味十足，適合煎烤，建議五至七分熟。

牛臀腰肉心 (Rostbiff)

位於西冷下方，肉質較精瘦，口感紮實。適合烤、煎，或是切薄片後快炒。

牛臀腰肉蓋 (Rump Cap)

也稱蓋子肉，位於西冷上方，位於牛臀頂部，油花分佈均勻，肉質鮮嫩。適合烤、煎，或是切成薄片涮烤。

三角尖肉 (Tri Tip)

位於牛臀尖端，形狀呈三角形。肉質鮮嫩，油花適中。適合烤、煎，或是切成牛排。

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