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Meet Lovely Meats

我們在香港經營澳洲和牛批發，專注提供優質的澳洲和牛。我們嚴選合作夥伴，確保從源頭到顧客手中，都能享受到頂級的和牛品質和風味。我們提供不同等級的和牛，滿足各類客戶需求。

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為何要選擇MLM?

專業切割及包裝服務

我們提供專業的和牛切割及包裝服務，以真空包裝確保新鮮度和延長保存期限。

高效可靠的物流服務

我們擁有完善的冷鏈物流系統，確保和牛在運輸過程中始終保持最佳的低溫狀態，新鮮送達您的手中。

多元化的產品選擇

我們提供不同等級和部位的澳洲和牛，滿足您不同的需求和預算。 您可以根據您的烹飪方式和喜好，選擇最適合的和牛產品。

完善的客戶服務

我們提供專業的客戶服務，解答您的任何疑問，並提供個性化的建議，協助您選擇最合適的和牛產品

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肩胛部 CHUCK

位於牛隻肩部，因經常活動，肌肉纖維較粗，肉質較韌，但富含膠原蛋白，燉煮或紅燒後風味濃郁，口感軟爛。

肩胛 Chuck

腰脊 Loin

胸腹 Plate

腱子 Shank

肋脊 Rib

前胸 Brisket

腹脇 Flank

臀腿 Hip & Round

部位包含

牛肩胛
(Chuck Eye Roll)

牛板腱
(Oyster Blade)

保樂肩
(Bolar Blade)

牛頸脊
(Chuck Tail Flap)

牛頸脊
(Chuck Tail Flap)

牛三角
(Chuck Rib Meat)

肩胛肉眼
(Chuck Roll End)

牛肩胛 (Chuck Eye Roll)

位於肩胛骨內。帶有筋膜，口感Q彈有嚼勁。適合滷、燉、紅燒，或是逆紋切薄片後快炒或涮烤。

牛板腱 (Oyster Blade)

口感較有嚼勁，適合切片做成牛肉捲或炒牛肉。

保樂肩(Bolar Blade)

與Chuck Eye Roll相似，但油花可能較少，位於牛肩胛前端，肉質較瘦，但富含膠質。適合長時間燉煮、滷製，或是絞碎做成漢堡肉。

牛三角 (Chuck Rib Meat)

位於肩胛靠近肋骨的部位，形狀類似三角形。肉質較有嚼勁，風味十足。適合燉、滷、紅燒，或切塊做成燉肉。

牛肩胛尾端(Chuck Roll End)

位於肩胛肉卷的尾端，油花分佈較均勻。口感比牛三角稍嫩，也適合燉、滷、紅燒。

牛頸脊 (Chuck Tail Flap)

位於牛頸部和肩胛部連接處，肉質較有嚼勁，帶有一定的筋膜，但由於運動量較大，風味濃鬱。適合燉、滷、紅燒，或是絞碎做成漢堡肉。

顧客推薦！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️